Abaixo segue a receita exata utilizada para fazer o Chai Indiano que os alunos do Sim estão acostumados. Este chá aromático tem sido uma tradição através dos séculos na Índia.
Quem quiser provar está convidado!
Ingredientes:
Meio copo de gengibre fresco ralado
2 paus de canela
5 sementes de cardamomo
3 colheres de sopa de açúcar
500 ml de água
500 ml de leite integral
4 saquinhos de chá preto
Modo de fazer: Em uma panela coloque o gengibre, a canela, o cardamomo e o açúcar. Deixe o açucar caramelizar com as especiarias. Em seguida acrescente a água e deixe ferver por 2 minutos. Logo acrescente o leite e pouco antes de ferver desligue o fogo. Abra os saquinhos de chá preto, coloque o conteúdo sobre o chai e deixe descansar em infusão por 3 minutos. Depois é só coar e está pronto.
Chá muito delicioso e nutritivo!